Postharvest evaluation of 'FHIA-01' and other new banana varieties for subtropical Australia

• Chapter Authors : Seberry, J.A.; Harris, D.R.


• Document type : Conference paper


• Year of publication : 1998


• Conference : First International Symposium on Banana in the Subtropics, Puerto de la Cruz, Tenerife, Spain, 10-14 November 1997


• Book title : Acta Horticulturae 490


• Editors : Galán Saúco, V.


• Publisher(s) : ISHS


• Place of publication : Leuven, Belgium


• Pages : 537-546


• Language(s) : English


• Abstract : Promising new selections from overseas banana breeding programs are being trialed in Australia as possible alternative varieties for subtropical areas, where Panama disease is becoming more widespread. The tetraploid hybrid 'FHIA-01' ('SH-3481'), popularly known as 'Goldfinger', performed well in agronomic and disease resistance trials in south-east Queensland and northern New South Wales (NSW). Its fruit quality and postharvest performance were evaluated in comparison with the two major banana varieties grown in Australia, cv. 'Williams' ('Cavendish', AAA) and cv. 'Lady Finger' ('Pome', AAB). The studies examined optimum harvest maturity, green life, fruit respiration, responses to exogenous ethylene, fruit ripening characteristics, shelf life after ripening and market acceptance. The results showed that 'Goldfinger' harvested at 3/4 fall stage (36-39 mm grades) had adequate green life. Ripening at 16°C with high relative humidity levels (96 percent RH), applying 1 ppm ethylene (trickle), gave fruit of the best appearance and colour. Judged by fruit appearance, 'Goldfinger' and 'Lady Finger' had longer shelf life after ripening than 'Williams', but 'Goldfinger' fruit softened more rapidly than the other two varieties. (Author's abstract).
  
  [Evaluation après récolte de cultivars de 'FHIA-01' ainsi que d'autres nouvelles variétés de bananiers pour les régions subtropicales d'Australie]
  
  [Alors que la maladie de Panama est de plus en plus répandue, de nouvelles sélections prometteuses issues de programmes étrangers d'amélioration du bananier sont en cours d'étude en Australie, présentées comme une alternative possible pour les régions subtropicales. L'hybride tétraploïde 'FHIA-01' (SH-3481), populairement nommé 'Goldfinger', a bien réussi dans les essais agronomiques et de résistance aux maladies menés dans le sud-est du Queensland et dans le nord des Nouvelles Galles du Sud (NSW). Sa qualité de fruit et sa performance post-récolte ont été comparées à celles des deux principales variétés de bananier cultivées en Australie, cv. 'Williams' ('Cavendish', AAA) et cv. 'Lady Finger' ('Pome', AAB). Les études ont porté sur la maturité de récolte optimale, la durée de vie verte, la respiration du fruit, les réponses à l'éthylène exogène, les caractéristiques de mûrissage du fruit, la durée de vie à l'étalage après le mûrissage et l'acceptation du marché. Les résultats ont montré que des bananes 'Goldfinger', récoltées au stade 3/4 plein (36-39 grades), avaient une durée de vie verte adéquate. Un mûrissage à 16 degrés avec des taux d'humidité élevés ( 96 pour cent), en appliquant 1ppm d'éthylène (système en flux gazeux), ont donné des fruits de la meilleure apparence et de la meilleure couleur. En ce qui concerne l'apparence du fruit, 'Goldfinger' et 'Lady Finger' ont une durée de vie à l'étalage après mûrissage plus longue que 'Williams', mais le fruit de 'Goldfinger' se ramollit plus rapidement que ceux des deux autres variétés. (Résumé d'auteur).]
  
  [Evaluación postcosecha de 'Fhia-01' y otras nuevas variedades de banano para Australia subtropical]
  
  [Las nuevas selecciones promisorias provenientes de los programas de mejoramiento de los bananos de ultramar están siendo investigados en Australia como posibles variedades alternativas para las áreas subtropicales, donde está muy propagado el mal de Panamá. El híbrido tetraploide 'FHIA-01' ('SH-3481'), popularmente conocido como 'Goldfinger', se desempeñó bien en los ensayos agronómicos y de resistencia a las enfermedades en el sureste de Queensland y en el norte de Nueva Gales del Sur (NSW). La calidad de su fruta y el desempeño postcosecha se evaluaron en comparación con dos principales variedades de banano cultivadas en Australia, el cv. 'Williams' ('Cavendish', AAA) y el cv. 'Lady Finger' ('Pome' AAB). Los estudios examinaron la madurez óptima para la cosecha, la vida verde, respiración de la fruta, respuestas al etileno exógeno, características de maduración de la fruta, la vida de almacenamiento después de la maduración y la aceptación en el mercado. Los resultados mostraron que el 'Goldfinger' cosechado a 3/4 lleno (calibre 36-39 mm) tenía una vida verde adecuada. La maduración a 16 grados C con niveles altos de humedad relativa (96 porciento RH), aplicando 1 ppm de etileno (goteo), dio una fruta de la mejor apariencia y color. Juzgando por la apariencia de la fruta, el 'Goldfinger' y 'Lady Finger' tenían una vida de almacenamiento más larga después de la maduración que el 'Williams', pero la fruta del 'Goldfinger' se suavizó con mayor rapidez que la de las otras dos variedades.]


• Keywords : BREEDING; STORAGE; HARVESTING; MATURITY; QUALITY; VARIETIES; ETHYLENE; TETRAPLOIDY; FUSARIUM OXYSPORUM; HYBRIDS; SELECTION; FUNGI; FUSARIUM OXYSPORUM F. SP. CUBENSE; FUSARIUM; EVALUATION; POSTHARVEST PHYSIOLOGY; SUBTROPICAL ZONES; RIPENING; FIRMNESS; KEEPING QUALITY; VARIETY TRIALS; RESPIRATION; AUSTRALIA


• Open access : No


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